Entre le Ve et le VIe siècle
Eglise historique de Saint Nicolas à Brem
Des moines implantent de la vigne dans l'immensité des marais salants naturels, créant ce que l'on appelait le « Fief ».
Durant le XVIIe siècle, le Cardinal de Richelieu, évêque de Luçon et propriétaire des terres dans la région, apporte son soutien à la viticulture locale en faisant don de ses vignes à l'Église.
Fiefs Vendéens
Après la Seconde Guerre mondiale, quelques vignerons entreprenants, relancent avec ardeur la production des vins de Brem-sur-Mer, cherchant à restaurer leur réputation légendaire
Puis, en 1965, le vignoble adopte le nom de Fiefs Vendéens. Avec l'obtention du statut d'AOC, symbolisant la reconnaissance de la singularité et de la qualité des vins vendéens.
Carte des cinq Fiefs vendéens :
Brem, Chantonnay, Mareuil, Vix et Pissotte.
La famille Michon
Portrait de Patrice Michon
En 1960, Patrice Michon s'installe à Brem-sur-Mer sur quelques hectares de vignes appartenant à son père. Vingt-cinq ans plus tard, à l'Ile d'Olonne, il construit une cave moderne dédiée à la vinification.
Dans les années 1980, Patrice est rejoint par ses deux fils, Éric et Thierry. Ensemble, ils décident de déplacer leur chai aux Clous et d'acquérir de nouvelles terres conscients du potentiel unique du terroir des Olonnes. Ils commencent avec quelques hectares de vignes et, au fil des années, agrandissent leur domaine en acquérant d'autres parcelles du côté de Brétignolles-sur-Mer.
Michon & fils
En 2013, Antoine rejoint le domaine familial et s’associe à son père. Désireux d’acquérir une vision plus large du métier, il se forme à Briacé, au cœur du Muscadet, avant de s’envoler pour la Nouvelle-Zélande.
Là-bas, il affine son savoir-faire, explorant de nouvelles techniques et approches innovantes. Il revient avec une vision à la fois respectueuse des traditions et tournée vers l’avenir, insufflant à la Famille un élan nouveau.
Portrait de Thierry et Antoine Michon
L'expression des cépages
Le domaine offre des vins blancs, rosés et rouges issus des cépages Pinot Noir, Négrette, Gamay, Chenin, Grolleau Gris et Chardonnay.
Les premières cuvées se distinguent par des caractères fruités et rafraîchissantes pouvant se consommer jeunes. Particulièrement renommées sont les cuvées de garde avec davantage de complexités et d’élégances.
Foudre, fût, barrique, cuve tronconique.. Au sein des deux caves, on y trouve différents contenants de tailles et formes différentes.
Pour nous, le bois symbolise le vivant car c'est une matière qui respire.
La biodynamie
Le calendrier des semis de Maria Thun, publié pour la première fois en 1963, constitue un outil précieux pour les agriculteurs biodynamiques. Mis à jour chaque année, ce calendrier permet d'aligner les activités agricoles sur les phases lunaires et les positions planétaires, favorisant des cycles de travail en harmonie avec les rythmes naturels.
Le rôle de la biodynamie est de maintenir l’équilibre entre tous ces éléments.
La Biodynamie comme ligne directrice, il s'agit là de notre moteur.
La mention biodynamie comparée à la mention culture biologique n'est pas protégée, c'est-à-dire qu'il est possible de la voir écrite sur des bouteilles sans que celles-ci ne soient pratiquées. Afin de se repérer, il existe des labels avec des cahiers des charges stricts sur la biodynamie.
Vous pourrez retrouver :
Le Label "Demeter"
regroupe l'ensemble de l'agriculture française
.avif)
Biodyvin est un label plus spécifique avec un cahier des charges de la culture de la vigne et à la vinification.
